私たちのこだわり

- 和紅茶と手摘み煎茶 -

清水園のこだわり

私たち清水園には譲れないこだわりが2つあります。
「和紅茶」と「手摘み煎茶」
新しい挑戦をしつつ伝統を守る、

そんな姿勢で日々お茶と向き合っています

和紅茶への想い

自園自製自販の生産者による味の違いが狭山茶の魅力。

私たち清水園は、和紅茶で狭山茶の魅力を伝え、

美味しい紅茶をたくさんの人に届けたい。

そして、狭山茶に新しい風を吹かせ盛り上げていきたいと思っています。

日本でできた紅茶

「和紅茶」とは

"和”紅茶の名の通り、国産の茶葉でつくった紅茶のことで、「国産紅茶」「地紅茶」とも呼ばれます。比較的渋みが少なくまろやかな味わいが多いのが特徴です。和紅茶のおもしろさは、産地や品種だけでなく、茶園によっても変化する多種多様な紅茶を楽しめることです。紅茶と緑茶の違いは製造方法によるもので、茶葉を発酵させて作られるのが紅茶、発酵していないものが緑茶になります。

和紅茶への

こだわり

埼玉県産の品種と茶園管理にこだわり、

萎凋と華やかな香りにこだわり、

味の狭山茶として味にこだわる。

私たちにしかできない紅茶を、つくり続けていきます。

主な受賞歴

2023年

【埼玉夢紅茶ゆめわかば630】

　　プレミアムティコンテスト2023　3つ星

【埼玉夢紅茶つゆひかり619】
　　プレミアムティコンテスト2023　3つ星

【埼玉夢紅茶むさしかおり628】
　　国産紅茶グランプリ2023 チャレンジ部門準グランプリ

【埼玉夢紅茶つゆひかり627】

　　国産紅茶グランプリ2023 プロダクツ部門準グランプリ

　　国産紅茶グランプリ2023 特別賞尾張旭市議会議長賞

2022年

【埼玉夢紅茶ふくみどり526】

　　国産紅茶グランプリ2022 チャレンジ部門準グランプリ
　　プレミアムティコンテスト2022　四つ星

【埼玉夢紅茶ゆめわかば】
　 Japanese Tea Selection Paris　審査員奨励賞

2021年

【埼玉夢紅茶さやまかおり518】

　　国産紅茶グランプリ2021 チャレンジ部門審査員長賞
　　プレミアムティコンテスト2021　三つ星

2014年

　　第42回関東ブロック茶の共進会　農林水産大臣賞

2007年

　　第35回関東ブロック茶の共進会　農林水産大臣賞

1997年

　　彩の国第43回お茶祭狭山茶品評会　農林水産大臣賞

手摘みへの想い

周りの茶農家が手摘みをやめていくなか、
「よく続けられるね。」「そんなにつくって売れるの？」
何度、言われたことでしょう。
今まで続けてきたことをやめるのは、簡単ではありません。
だけど、なくしたものを復活させるのは、ずっとずっと大変です。
私たちが出来ることは、この手摘み茶園を守り続け、美味しいお茶をつくり、たくさんの人に知ってもらうことです。